El V Encuentro Mundial de las Familias finalizó con la celebración de la Eucaristía presidida por el Santo Padre. La celebración de la misa es el momento culminante del Encuentro. Si la Iglesia, una, santa, católica y apostólica, familia de Dios, tiene su máxima expresión cuando celebra la Eucaristía presidida por el Obispo, cuánto más en esta ocasión, cuando se reúne para el Santo Sacrificio en torno al Sucesor de Pedro, rodeado por los Obispos, presbíteros y diáconos, con la participación de todos los fieles con sus familias, que han venido de todo el mundo.  

A pocos metros del altar se habilitó un espacio reservado para la Familia Real española y en los siguientes planos escalonados otro lugar para los cardenales (50), obispos (450) y sacerdotes (3000) de todo el mundo que concelebraron con el Papa.

Igualmente, incluye el escenario una tribuna para autoridades, familias y coros.

Al igual que hiciera Juan Pablo en su anterior visita a Valencia, el Papa utilizó el Santo Cáliz de la Última Cena para la consagración  Este gesto ha sido muy valorado por los expertos en la reliquia pues el Canon utiilizado en esta Misa, el primero -llamado romano- dice precisamente en las palabras de la consagración: “Y tomando en sus santas y venerables manos ÉSTE CÁLIZ GLORIOSO...”. Para los estudiosos del Santo Grial, el canon era el que empleaban los papas de los primeros siglos del Cristianismo refiriéndose al cáliz de la última cena de Jesucristo. 

 Por otro lado, la firma Lladró ha donado 2000 copones, 200 cálices y 2200 patenas que se utilizaron en la Eucarisía.

La decoración del altar contó con más de 6.000 flores con los colores de la bandera vaticana. La Agencia Española para la Promoción de Flores y Plantas ha distribuido más de 100.000 rosas blancas con la imagen del Pontífice en uno de los pétalos.

Las casullas que visten los sacerdotes que concelebran con el Papa las ha elaborado una empresa textil de Alboraia (Valencia).

Como en encuentros anteriores desde 1997, el altar estuvo presidido por el icono de la Sagrada Familia pintado por Kiko Argüello.

La sede del Papa la ha realizado un taller de Turís (Valencia) con restos del antiguo coro de la Catedral de Valencia.

Un coro formado por más de 200 padres y madres de familias valencianas, acompañado por la Orquesta de Valencia, fue el encargado de interpretar los cantos de la misa.

Dos diáconos asistieron al Santo Padre en la celebración: el brasileño Welter Luiz (en el Evangelio) y el valenciano Miguel Mateu (en el altar). Como maestro de ceremonias intervinó el cardenal Pietro Marini, que también realizaba este papel con Juan Pablo II.

La liturgia de la celebración está tomada del Misal Romano y pertenece a la misa por las familias; también las lecturas han sido elegidas de modo que animen a proseguir con mayor empeño la obra imprescindible de la transmisión de la fe en las familias. En las lecturas y plegarias intervieron fieles de Valencia, Argentina, Italia, Ruanda, Estados Unidos, Brasil y Alemania.

Dos familias han sido las encargadas de las ofrendas: los Aznar, de México y los Mendoza de Murcia. Para la comunión, dos conventos de Valencia han preparado medio millón de formas.

A la misa ademas de los Reyes de España asistieron asistieron los ministros de Asuntos Exteriores y de Justicia, Miguel Angel Moratinos y Juan Fernando López Aguilar, en representación del Gobierno de José Luis Rodríguez Zapatero, que no acudió. También asistieron el presidente de la Generalitat, Francisco Camps, y la alcaldesa de Valencia, Rita Barbera. La representación del gobierno español estuvo encabeza por el Ministro de Asuntos Exteriores y el de Justicia. También estuvieron presentes la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, el presidente de Murcia, Ramón Luis Valcárcel, y el embajador español ante la Santa Sede, Francisco Vázquez, así como el presidente de la Diputación de Valencia, Fernando Giner, y la esposa de Camps, Isabel Bas.

El inicio de la celebración estuvo presidido por el saludo  del arzobispo de Valencia, Monseñor Agustín García Gasco.

En su homilía el Papa pide que se reconozca y ayude al matrimonio indisoluble entre un hombre y una mujer.

Antés del rezo del Angelus,  con  que terminó la Eucaristia, Benedicto XVI anunció que el 6º Encuentro Mundial de las Familias se celebrará en el año 2009 en Ciudad de México.

 Al término de la ceremonia Su Santidad se reunió, en una de las estancias del altar, con el Presidente del Partido Popular Mariano Rajoy.
Como anécdota, el Santo Padre pidió para calmar su sed que le trajeran un vaso de horchata, popular bebida valenciana.

El Papa Benedicto XVI partió a las 1308 horas del aeropuerto de Manises (Valencia), después de despedirse de los Reyes de España, rumbo a Roma, en un avión de la compañía Iberia denominado "Villa de Uncastillo".
Previamente Su Santidad había modificado el programa previsto de regreso al aeropuerto de Manises a donde iba a ir en coche descubierto, se ha subido al vehículo panorámico con el fin de "despedirse de los valencianos" en su recorrido por el centro de la ciudad hasta el aeropuerto. En un discurso de respuesa al Rey de España, el Santo Padre agradeció la acogida dispensada durante las 26 horas que permaneció en Valencia.